عايـ ـز اتعلـ ـم ( الفيشـ ـار - البسبـ ـوسة - السمبـ ـوسة - الكيكـ ـة )

[ضابط بحرية]

اخباركم

مزاجكم

عاملين ايه

وازي الاهل

والعيال

والجيران

والحياة

والمطبخ

~
~
~
~
~


بقولكم ايه

عايز بالصور

وخطوة خطوة

عايـ ـز اتعلـ ـم

( الفيشـ ـار - البسبـ ـوسة - السمبـ ـوسة - الكيكـ ـة )

حد جاد يشرح

واكون شاكر له

تحياتي

[زهرة المجدل]

هههههههههههههه شو شكلك بغربة وما عندك حد يعملك:
والله انا وحدة فاشلة بالاكل وخاصة هادي الاشياء الي فيها حرق لانو امي بتخاف عليا والحمد لله عندي عجزت ولسا ما بعرف اطبخ ؛؛الله يستر من المستقبل< هههههههههه>

:::::دمتم بعز:::::

[ضابط بحرية]

يا حلاااااااااااااااوة

امه داعية عليه

قصدي امه داعية ليه

ههههههه

ربنا يستر فعلا

الله يكون في عونه

ههههههه

[زهرة المجدل]

طيب ماشي والله بعيط هلأ بس الطبخ والله بسيط بتعلمو باسبوع ؛؛وانا كمان والله بطلع علي امي وهي بتطبخ حتي اتعلم بس هي ماما بتخاف عليا لاني مجنونة بحركاتي بالبيت

اهئ اهئ اهئ زعلتوني

:::دمتم بعز:::

[شذى الايمان]

السلاام عليكم


انا بعطيك وصفتين للبسبوسه و بنصحك حقت الاوريو تجنن ^_^

---------------------------------------------
المقـــادير ..

http://up108.arabsh.com/s/7ukpk2rsk2.gif

3\4 كاس زيت
3\4 كاس سكر
4 بيضات
كاس سميد
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
كيس شعيريه باكستانية
حليب مركز ( نستله )
9 حبات اوريو ( او على حسب كبر الصينية )
5 حبات بسكوت شاهي

الطريقهـ ..

- بالخـلاط نحط الزيت والسكر والبيض والسميد والبكنج بودر

http://up108.arabsh.com/s/x5q6ettsaw.gif

نكسّر الاوريـو و البسكوت ونخلطهم مع بعض بس هالمره
خلط باليد عشان مايتفتفت البسكوت .. يعني بـ ملعقه
- ندهن صينية بايركس بشوي زيت ونصب فيها الخلطه ..

http://up108.arabsh.com/s/ok5tpv5mai.gif

نكسّر الشعيريه الباكستانيه فتافيت ونحطه على الوجه ..

http://up108.arabsh.com/s/40zyo3966t.gif

ندخلها الفرن بس نغطيها بقصدير من فوق عشان ما تتحمر قبل لا تستوي
واذا طلعناها ,, من الفرن نصب فوقها الحليب المركز

http://up108.arabsh.com/s/y2vd0k1a3y.gif

نخليها على جمب عشان تبرد بعدين نقطعهــــا ..

http://up108.arabsh.com/s/9x9vyojhxt.gif

{
وبالعــــــــافيهـ
..~

http://up108.arabsh.com/s/npmm5e8ql9.gif

[شذى الايمان]

الوصفه الثانيه ^_^

-----------------------------

اولا المقادير


كوب سميد
نصف كوب سكر او اكتر شويه لو بتحبيها سكر زياده
كوب لبن بودره
نصف كوب زبده و ممكن تزودي لحد ما تلين معاكي
كوب ماء
معلقه بيكنج بودر

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/basboosah/passposah__1_.jpg

الطريقة:

نقوم بخلط المكونات التالية :

( حليب بودرة , سميد , بيكنج بودر , ماء , زبدة , سكر ناعم )

ونقوم بتحريكها مع بعضها حتى نحصل على الخليط النهائي ويكون شبه سائل.

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/basboosah/passposah__2_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/basboosah/passposah__4_.jpg


نقوم بسكب الخليط أو العجينة المتجانسة في الصينية التيفال الخاصة ونقوم بفردها حتى تصبح متساوية كما في الصورة

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/basboosah/passposah__8_.jpg
نقوم بتغطية كامل الوجه بطبقة من القشطة تعادل ربع سمك الخليط.

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/basboosah/passposah__10_.jpg

نقوم بتغطية طبقة القشطة بطبقة من الخليط السابقحتى تختفي طبقة القشطة تماماً.

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/basboosah/passposah__12_.jpg

ندخل الصينية في الفرن على نار متوسطة (( القسم الأسفل )) لمدة 20 دقيقة تقريباً.

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/basboosah/passposah__14_.jpg


بعد ذلك نقوم بتشغيل (( القسم العلوي )) لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى يتحمر وجه البسبوسة.

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/basboosah/passposah__19_.jpg
و بالهنا و الشفا

[ضابط بحرية]

لا ما تزعليش يا زهرة

لو في خرزانة كنا قمنا بالواجب

قال ماما بتخاف عليها

بس نحكي مع الوالدة قريب ونخليها تشد عليكي

- - -

ما نتحرمش منك اخت شذا

يسلموا بارك الله فيكي

كملي جميلك واشرحي لي الباقي

عشان كل خميس اجرب

وربنا يستر

هههههههههه

[( زهرة فلسطين )]

:300:

ما شاء الله

شوية وهتصير خبرة بكل حاجة

حاضر اخ محمد

اليوم او بكرة بالكتير هعمل الكيكة واصورهالك والفيشار او البوشار عندنا بالفلسطيني هاعمله المسا واسهر عليه :52:

مع انه مش عايز شغلانة
تجيب الحلة وتحط فيها شوية زيت ذرة او سمنة وتحط شوية فيشار وتغطي عليهم وعلى نار هادية تسيبهم
وهتسمع انفجااااارات وما تفتح عليهم لحتى يبطلوا فرقعة
واما يخلصوا تحطهم في طبق وترش عليهم شوية ملح
والف صحة وهنا ..
استنى .. ما خلصت كلامي :43: حاسب لا تحرقهم لانه صعب تنظيف الحلة ازا احترقت .. هتستخدم مزيل الدهون الصعبة وليفة خشنة وتفرك جامد جدا شغلانة يعني :47:
نصيحة : على جنب الشارع في واحد يبيع( فيشار ) ع العربية بتاعته ممكن تشتري منه وتوفر عليك التعب ده كلوووو ههههههههههه

[ضابط بحرية]

ههههههههههه

كتر خيرك

بس هلا ماشي بمبدأ حلو

ا>وق واتعب واستمتع بأكلي

انظف واحسن بكتيييييييييييير

تحياتي ومنتظرك

[زهرة المجدل]

<<<طريقة عمل الكيكة البسيطة >>>

المقادير ::::::::
بيض عدد 4 ؛ كوبين ونصف طحين ؛ كوب ونصف سكر ؛ كوب
حليب ؛ نصف كوب زيت ؛ كيس بكين باودر ؛ فانيلا

طريقة العمل:::::

يخفق البيض جيدا الى ان يتماسك قوامه
يضاف السكر تدريجيا الى البيض مع الاستمرار بالخفق الى ان يذوب السكر مع البيض
يضاف الزيت الى الخليط ويخفق معه
يخلط الطحين والبكين باودر والفانيلا في وعاء ويضاف الى الخليط تدريجيا
اثناء اضافة الطحين يضاف الحليب معه تدريجيا الى ان تتجانس كل المواد
يوضع الخليط في قالب مدهون في فرن متوسط الحراره لمده 40 دقيقه
بعد اخراجه من الفرن يقدم مع الشاي او العصير واذا حبيتي رشي
على الكيك السكر المطحون ناعما

؛؛؛شايف اخ محمد ان شاطرة وبعرف اعمل حاجات حلوة بس للامانة انا ما جربتها اصلي مش فاضية زي ما تقول ورايا اشغال هامة هههههههههه

اذا ما زبطت معك انا ما دخلنيييييي بتروح بتقدم الشكوي علي الموقع الي انا سرقت منو الطريقة

ههههههههههههههههههه



:::::دمتم بعز:::::

[زهرة المجدل]

هدي وصفات لكيكات كمان شوفها اخ محمد يمكن تعجبك ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

|--*¨®¨*--| كيكة الفستق |--*¨®¨*--|


المقادير:

- 1 كاس طحين
- 1كاس جوز الهند
- 1كاس فستق
- 4بيضات
- ربع كاس سكر
- نصف كاس ريت
- 3ملاعق بكنج بودر
- ثلاتة ارباع كاس ماء
-


الطريقة:

- يخلط البيض والسكر والزيت جيداً .
- ثم تضاف باقي المقادير وتحرك بالملعقة .
- ثم تصب في صينية وتدخل الفرن حتى تستوي ثم تحمر من أعلى




~*¤ô§ô¤*~ كيك بالشوفان ~*¤ô§ô¤*~
المقادير:

- 3/4 كأس حليب سائل
- 3 بيضات
- 1/2 كأس زيت
- كأس سكر بودره
- ملعقتان بكنج بودر
- فانيليا
- 2 كأس شوفان مطحون ناعم



الطريقة:

نخلط جميع المقادير ثم تصب في صينية وتدخل الفرن لمدة ثلث ساعة بعد ذلك تقطع وتقدم
.





~*¤ô§ô¤*~كيكة البرتقال ~*¤ô§ô¤*~

المقادير:

4 بيضات
2كاس كبير دقيق أبيض
كاس الى ربع سكر
كاس زيت
كاس عصير برتقال
ملعقة أكل قشر برتقال مبشور
ملعقة ونصف بيكنج بودر
قليل من الفانيلا .


الطريقة:

1- ننخل الدقيق مع البكنج بودر
2_ نحضر الخلاط الجك ونضع فيه البيض + الزيت + السكر + عصير البرتقال + قشر البرتقال + الفانيلا ثم نخلط جيدا
3- نصع الخليط في صينيه ونحضر الخلاط اليدوى ونضع ملعقة دقيق ثم نخلط الى أن يختفي الدقيق ثم نضع ملعقة أخرى من الدقيق ونخلط الى أن ينتهى المقدار
4- توضع الكيكه في صينيه مدهونه بالزيت وتوضع بالفرن حتى تستوي ثم تحمر من أعلى . .
جة حرارة 350 فهرنهيت لمدة ساعة




اي طلب الشيف زهرة المجدل جاهزة انتو اامرو بس

ههههههههه ما حد يصدق ويطلب


:::::::::دمتم بعز:::::::

[امل اسكندريه]

والله هايلين جدااااااااااا يابنات :36_1_37[1]:

وبرضه هو مش حيتعلم ولاحيطلع زى اللى احنا بنعمله ابدااااااااااااااا:88:

فليس كل من نفخت طبخت:D

المهم النفففففففففففففففففس:47:

هههههههههههههههههههههههههههه

[( زهرة فلسطين )]

:300:

بس تعرفي امولة انا متفائلة خير بالاخ محمد

:45:

شفت اخ محمد بشجعك وبرفع من معنوياتك ههههههههههه

[امل اسكندريه]

:300:

بس تعرفي امولة انا متفائلة خير بالاخ محمد

:45:

شفت اخ محمد بشجعك وبرفع من معنوياتك ههههههههههه


:56::56:

ولووووووووووووووووووو :36_1_39[1]:

[ضابط بحرية]

زهرة المجدل

مين قالك عالطريقة

اعترفي

ههههههههه

- - -

طيييييب يا امل

ان ما وريتك

هعملها وانزل اذوقها للناس

واسجلهم صوت وصورة

:36_1_12[1]:

هو احنا شوية ولا اييييييييييييه !!

تسلمي يا زهرة على تشجيعك

ربنا يخليكم يارب

[ساراية]

الله الله
ما تسمي الموضوع (((اللي نفسط فيه تلقيه)))
يعني الزوجة المستقبلية لازم تكون طباخة ماهرة الله يكون معاها

[( زهرة فلسطين )]

:300:

كيفك اخي محمد .. يا ترى عملت الكيكة او لاء ..

المهم انا جايبة ليك طريقة عمل الكيكة الاساسية .. انت اتعلم ده وبعدها ممكن تعدل فيها براحتك ..
يعني ممكن تضيف عليها كاكاو او المكسرات او جوز الهند او يانسون وشومر .. اي شي بيخطر في بالك :88:

نحضر المقادير ..
3 اكواب ونصف طحين
كوب ونصف سكر (ناعم )
كوب زيت ذرة
كوب عصير برتقال او حليب ( الموجود يعني :53:)
2 بيكنج باودر
1 فانيلا
4 بيضات
برش ليمونة

قبل ما نبتدي بخلط المقادير ..
نجيب القالب اللي هنستخدمه وندهنه من جوا سمنة ونرس شوية طحين ونسيبه ع جنب .. ونشغل الفرن لحتى يسخن ..

هناخد هلا المقادير دي .. لو عندك عجانة حطهم كلهم فيها وهي هتشتغل وانت ترتاح ههههه :74:

هلأ هنخلط البيض مع السكر ونضيف ليهم الزيت ونخلط كويس ..
هنخلط الطحين والبيكنج باودر سوا وبعدها نضيفهم للمزيج بالتدريج هما والعصير حتى نخلص الكمية ونخلط كويس لحتى نحصل ع خليط متجانس .. بعدها نضيف بشر الليمونة والفانيلا ..
ونخلط شوية
ونسكب المزيج في القالب ..
وهنخبط القالب بالراحة بالارض خبطيتين كده حتى يخرج الهواء منه ..
والف صحة وهنا ..

دي الكيكة قبل ما خبزها
http://elhadife.org/up/uploads/images/elhadife1399b5f1b0.jpg

ودي بعدها :36_1_15[1]:
http://elhadife.org/up/uploads/images/elhadifea68887cc30.jpg

بدووووون تعليق ههههههه

[( زهرة فلسطين )]

:300:

كرات الجبن وااللوز .. (( بتشبه حلوى عش النحل ))

المقادير ..
http://elhadife.org/up/uploads/images/elhadife273ee5f69c.jpg
4 اكواب طحين
بيضة واحدة
نصف كوب سكر ناعم
2 بيكنج باودر
1 فانيلا
ملعقتين سمنة
نصف كوب حليب
ملعقتين خميرة + 2 سكر (تخمر قبل العجن)

القطر : لكل كوبان من السكر كوب من الماء وملعقة عصير ليمون .

نحتاج في هذا المقدار 4 اكواب من السكر +2 ماء وقليل من الليمون .
يتم تجهيزه باكرا حتى يبرد .

الطريقة
يتم خلط جميع المواد وعجنها حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق بالايدي .
نتركها قليلا حتى رتاح ( تقريبا ربع ساعة )

في هذا الوقت نبدا بتجهيز الحشو
نحتاج الى جبنة يتم هرسها بالشوكة او برشها ..
لوز مطحون + سكر + رشة قرفة

الان يتم تقسيم العجينة الى كرات صغيرة
http://elhadife.org/up/uploads/images/elhadife6dcdd02d0c.jpg

بعدها نقوم بفرد كرة العجين ورقها ومن ثم حشوها بقليل من الجبنة المهروسة او اللوز ..
وصفها بجانب بعضها مع مراعاة ترك مسافة صغيرة .. حتى لا تلتصق معا عن خبزها .

بعد الانتهاء
تخبز في فرن متوسط الحرارة ..

بالنسبة للمدة غير محدودة فهي تعتمد على درجة حرارة الفرن وسرعة تسخينه .. لكن لن تحتاج وقتا طويلا على اي حال .

عند اخراجها من الفرن يتم صب القطر عليها ..

http://elhadife.org/up/uploads/images/elhadife76384efab3.jpg

وبالهنا والشفا ..

اتفضلوا يا جماعة .. لسة عاملاهم حالا وسخنين كمان
:28:

[UM AMMAR 84]

مواضيع ومشاركات رائعة


بارك الله فيكم

أختكم أم عمار

[( زهرة فلسطين )]

:300:

وفيكم بارك الله يا غالية

منورانا عزيزتي ام عمار

دمتِ بخير؛