sameera
09-26-2006, 04:10 PM
المقادير : 5 حبات بطاطا حجم كبير ، ، 3 ملاعق طحين ، ملح وفلفل حسب الرغبه
الحشوة : جبنه بيضاء مبسترة 0.5 كيلو+ نعنع نائف
التغليف : بيض + بقسماط
الطريقة : نسلق البطاطا حتى الاستواء ، ثم تهرس جيدا ، نخلط الصحين والفلفل والملح حتى يتكون لدينا عجينة بطاطا متماسكه ، نأخد قطعة صغير بحجم كرة التنس ونكورها على هيئة كرة صغيرة ونحفرها من النصف ثم نحشيها جبن وبنعيد اغلاقها ونصفها على جنب لحيت عمل كل الكمية
الحشوة : نهرس الجبنه ونضيف اليها النعنع الناشف
بعد انتهاء كرات البطاطا نبدأ بقليها : يتم اسقاط كل كرة في البيض اولا ثم نغمسها في البقسماط ثم في الزيت الحار الى ان تحمر
توضع على روق نشاف لامتصاص الزيت الزائد ثم ترص في طبق التقديم وتزين بحلقات الطماطم والعروق البقدونس
وبالهناء والشفاء ...
الحشوة : جبنه بيضاء مبسترة 0.5 كيلو+ نعنع نائف
التغليف : بيض + بقسماط
الطريقة : نسلق البطاطا حتى الاستواء ، ثم تهرس جيدا ، نخلط الصحين والفلفل والملح حتى يتكون لدينا عجينة بطاطا متماسكه ، نأخد قطعة صغير بحجم كرة التنس ونكورها على هيئة كرة صغيرة ونحفرها من النصف ثم نحشيها جبن وبنعيد اغلاقها ونصفها على جنب لحيت عمل كل الكمية
الحشوة : نهرس الجبنه ونضيف اليها النعنع الناشف
بعد انتهاء كرات البطاطا نبدأ بقليها : يتم اسقاط كل كرة في البيض اولا ثم نغمسها في البقسماط ثم في الزيت الحار الى ان تحمر
توضع على روق نشاف لامتصاص الزيت الزائد ثم ترص في طبق التقديم وتزين بحلقات الطماطم والعروق البقدونس
وبالهناء والشفاء ...