( زهرة فلسطين )
10-06-2006, 01:27 PM
المسخن
المواد
دجاجة نظيفة ومقطعة ، بهار ، فلفل ، حب هال ، زيت زيتون ، بصلة ، ورق غار ، كيلو بصل مفروم ناعم .. او حسب الرغبة ، سماق ، خبز عربي .
الطريقة
اسلقي الدجاجة مع ورق الغار والبصلة ، وعندما تبدأ بالغليان نزيل عنها الزفرة ونضع عليها الملح والبهار والفلفل وحب الهال ، بعد ان تنضخ نزيلها من الماء ونصفيه بالمصفاة ، يمكن عمل اي نوع من انواع الشوربات على مرقة الدجاجة .
نقلب البصل المفروم ناعما على نار هادئة بزيت الزيتون ، ونضيف اليها القليل من مرقة الدجاج ونتركها على نار هادئة قليلا ، ثم نضيف اليه السماق والبهار والفلفل ، نحضر الخبز الاسمر ( العربي ) نضع عليه قليل من الزيت ثم نضع عليه البصل والصنوبر واللوز حسب الرغبة ، ونضعه جانبا ..
نحضر الدجاجة وندهن قطعها بالحامض جيدا ، نحضر صينية وندهنها بزيت الزيتون ثم نضع قطع الدجاج عليها ونحمرها بالفرن ، ثم نحمر رغيف الخبز لبضع ثواني ونضع عليه الدجاجة .
صحتين وعافية
هيدا الطبق اشهر طبق فلسطيني
اتمنى انها تعجبكم
المواد
دجاجة نظيفة ومقطعة ، بهار ، فلفل ، حب هال ، زيت زيتون ، بصلة ، ورق غار ، كيلو بصل مفروم ناعم .. او حسب الرغبة ، سماق ، خبز عربي .
الطريقة
اسلقي الدجاجة مع ورق الغار والبصلة ، وعندما تبدأ بالغليان نزيل عنها الزفرة ونضع عليها الملح والبهار والفلفل وحب الهال ، بعد ان تنضخ نزيلها من الماء ونصفيه بالمصفاة ، يمكن عمل اي نوع من انواع الشوربات على مرقة الدجاجة .
نقلب البصل المفروم ناعما على نار هادئة بزيت الزيتون ، ونضيف اليها القليل من مرقة الدجاج ونتركها على نار هادئة قليلا ، ثم نضيف اليه السماق والبهار والفلفل ، نحضر الخبز الاسمر ( العربي ) نضع عليه قليل من الزيت ثم نضع عليه البصل والصنوبر واللوز حسب الرغبة ، ونضعه جانبا ..
نحضر الدجاجة وندهن قطعها بالحامض جيدا ، نحضر صينية وندهنها بزيت الزيتون ثم نضع قطع الدجاج عليها ونحمرها بالفرن ، ثم نحمر رغيف الخبز لبضع ثواني ونضع عليه الدجاجة .
صحتين وعافية
هيدا الطبق اشهر طبق فلسطيني
اتمنى انها تعجبكم