كــعــك الــعــيــــد وصل يا بنات استعدوا :

[الناصحة]

;)


يلا لازم كل بنت في العيد تعمل لاهلها كعك وتريح امها :p


لاقيت الطريقه هذي ومدحوها الاخوات وبجربها بكره واصور لكم النتيجه :D


الله يستر عاد



المقادير مع الطريقه..


6 كاسات طحين..

ملعقة كبيره بكنج بودر..

بهارات المعمول، استخدمت اليانسون..

نخلط السابق مع بعض ونضع عليهم..


كوب سمنه أو كوب زبدة غير مملحة+2 كوب زيت+2بيضة مخفوقه..


(طبعا اللي ماسبق شافت قدحة السمن تنتبه لما تصبي السمن ابعدي وجهك لان يظهر منه دخان حار:eek: )


ونعجن بحليب دافئ..

ثم نشكل المعمول بعد ان نحشوه بالتمر..

وعلى الفرن..

وبالهناء والعااافيه..

[sameera]

مشكووووورة اختى الحبيبة اريج على الكعك الحلو كتير مثلك

وعيد سعيد

[الناصحة]

وهذي طريقه الكعك بالعراق ..

من موقع لكي

المقادير:

مقادير العجينه...
خمسة اكواب طحين ابيض
كوبين زبده سايحه
ملعقه كبيره خميره
كوب وربع ماء دافئ
ملعقه صغيره حبه حلوه مطحونه
نصف ملعقه صغيره هيل مطحون
ملعقه صغيره سكر
نصف ملعقه صغيره ملح
ثانيا مقادير الحشوه......
كيلو تمر منزوع النوى
2ملعقه صغيره هيل مطحون
2ملعقه صغيره حبه حلوه مطحونه


الطريقة:

تخلط المقادير الجافه مع بعض
تنقع الخميره بالماء وتحرك جيدا حتى تذوب
تعجن المقادير الجافه بالزبده ومنقوع الخميره جيدا حتى تتكون لديك عجينه طريه يمكن تشكيلها بسهوله وتترك لمدة نصف ساعه تقريبا لتختمر.
يوضع التمر في المقلاة ويقلب بسرعه حتى يلين ويضاف اليه الهيل والحبه الحلوه ويقلب على نار هادئه ....
يسخن الفرن الى 180 درجه مئويه لمدة نصف ساعه قبل الخبز.
تقطع العجينه بعد ان تختمر الى دوائر صغيره (حسب حجم القالب المستخدم) وتحشى بالتمر وتسد من جميع الجهات وتدخل في القالب وتصف في صينبة الفرن ثم تخبز في الفرن وعندما تتحمر من فوق يتم قلبها على الجهة الاخرى لتحمر ثم تخرج من الفرن وتبرد قبل التقديم .

[الناصحة]

الله يعافيك يارب اختي الاميره سميره

وانتظري صور التجربه بكره :)

[الناصحة]

هذي طريقه ثانيه كمان حبيت انقلها لكم اختي سميره شوفيها شكلها روعه .


المقادير:

كوبين زبده أو سمن
كوب سكر مطحون ناعما
ملعقه صغيره حب الهال ( حبهان) مطحون ناعما
تمر حسب الحاجه
علبه حليب مكثف مركز
طحين حسب الحاجه



الطريقة:

- ضعي السكر مع السمن أو الزبده في وعاء ، واضربيها جيدا بالمضرب الكهربائي حتى تعطيك لونا ابيض نوعا ما.
- أضيفي كمية الحليب والحبهان المطحون على السكر والسمن واستمري في الضرب حتى يتجانس الخليط
- ضعي بعد ذلك الطحين على دفعات وأعجني حتى تتكون لديك عجينه متماسكه قابله للتشكيل.
- قومي الآن بتشكيل العجينه حسب ذوقك او استخدمي القالب الخاص بذلك وهو متوافر بالأسواق
- وبإمكانك ان تفردي العجينه وتضعي التمر في الوسط ثم قومي بلفها بطريقه اسطوانيه وقطعيها بسكين حاد بعد ذلك رصيها في الصينيه أو صاج الفرن
- ولاحاجه لدهن الصينيه لوجود السمن في العجينه .
- أدخليها فرن متوسط الحراره حتى يحمر الوجه قليلا ثم أخرجيها ودعيها تبرد.

[( زهرة فلسطين )]

مشكورة اختي العزيزة اريج

نحنا عملنا كعك العيد على الطريقة الفلسطينية طيبة كتير

كمان وصفاتك باين عليها طيبة ورائعة .. ان شاء الله راح اجربها بس لما يخلصوا الكعك الي عملناه